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化纤油防腐剂的利弊分析

文章出处:未知 人气:-发表时间:2019-08-09 16:20
        随着现代人们对养生和健康饮食意识的增加,化纤油防腐剂已经成为了食物中的毒品,老百姓在超市选购食品的时候已经到了谈防腐剂色变的程度。其实防腐剂是很多食品中的必要添加剂,是保存食物必不可少的成分,正常剂量的防腐剂根本不会对人体造成任何伤害。 防腐剂可怕,没有防腐剂更可怕:安全使用范围内,防腐剂对人体是无毒害的,它对人体的副作用甚至比不上钠。我国已经批准了32种可使用的食物防腐剂,像山梨酸钾,防腐性极强,毒性极小,人体中本身也含有它,它可以参与人体的正常代谢。
        化纤油防腐剂是否安全的问题,不能概而论。因为化纤油防腐剂是添加剂的一种,而添加剂中许多是属于人工合成的化学品,很多是有毒的,有的甚至能致癌。现在世界上使用化学品作为添加剂-般都比较谨慎。对其品种和添加剂的量上均有选择和限制,有的甚至对添加剂的对象也有规定。现在允许使用的添加剂都经过认真的动物试验,并规定了安全范围。目前,国际上允许使用的防育剂品种有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类、亚硫酸及基盐类、对羟基苯甲酸脂类等。
     过去曾用过现在已禁止使用的有硼酸、甲醛、水杨酸、苯酚、焦碳酸二乙酯等。我国规定可以使用的防腐剂有两种,一种是苯甲酸及苯甲酸钠,另一种是山梨酸和山梨酸钾。使用范围仅限于酱油、醋、果酱类、果汁类、果子露、果味露、葡萄酒、汽酒、汽水、低盐酱菜、蜜饯类、山楂糕、罐头等。国家还根据不同的食品分别规定了最大使用量。如酱油、醋、果酱中的添加量为千分之一,在汽酒、汽水中只能添加万分之二。其他食品中添加量均在这两个范围之间。此外,在鱼类、肉类加工中添加硝酸盐及亚硝酸盐主要作为发色剂,但也有防腐剂容易转变成为较强致癌作用的亚硝胺。

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